Da schließe ich mich an!Lauser hat geschrieben: ↑Mo 18. Mär 2024, 15:21alles GuteNerdGorgon hat geschrieben: ↑Mo 18. Mär 2024, 12:34 Dann wünsche ich dir eine gelungene OP und rasche Erholung danach.
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- Mo 18. Mär 2024, 19:11
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- Thema: Klatschi-Tratschi-Blabla-Thread :) (der Erste)
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Re: Klatschi-Tratschi-Blabla-Thread :) (der Erste)
- Fr 15. Mär 2024, 12:58
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Re: Brotbacken mit Sauerteig - Plauder- und Infothread
hier werde selbst ich noch zum absoluten Brot-Fan!
- Do 14. Mär 2024, 22:08
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Re: Yoros Brotexperimente
genau, ich werds nie wieder hergeben und das Rezept noch oft nachbacken!
- Do 14. Mär 2024, 15:01
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Re: Yoros Brotexperimente
Faszinierend, eine Weltneuheit: Hiermit darf ich euch das erste Schwebebrot in der Geschichte der Menschheit präsentieren! Mal sehen, ob ich es nachher von der Zimmerdecke runterpflücken muss, wenn ich eine Scheibe abschneiden will.
- Mi 13. Mär 2024, 23:59
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Re: Yoros Brotexperimente
Heute wieder gebacken, diesmal ein Dinkel-Hanfbrot. Auch extrem lecker, kommt auf die Wiederholungsliste.
- Mi 13. Mär 2024, 21:49
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Re: Hazel - alles Liebe zum Schlüpftag
Von mir auch alles Gute zum Burzeltag!
- So 10. Mär 2024, 17:26
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Re: Brotbacken mit Sauerteig - Plauder- und Infothread
Ja, man sollte es auskühlen lassen. Schaut aber auch so schon sehr lecker aus!
- So 10. Mär 2024, 00:15
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Re: Brotbacken mit Sauerteig - Plauder- und Infothread
Du nimmst die im Rezept angegebene Menge Anstellgut aus dem Glas im Kühlschrank und setzt damit mit Mehl und Wasser deinen Sauerteig an. Das ist der Schritt, den man am Abend vorher macht. Das restliche Anstellgut im Glas fütterst du weiter wie gehabt. Am Tag drauf wird dann aus diesem Sauerteig, di...
- Sa 9. Mär 2024, 19:25
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- Thema: Klatschi-Tratschi-Blabla-Thread :) (der Erste)
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Re: Klatschi-Tratschi-Blabla-Thread :) (der Erste)
Conny, such dir ein leckeres Rezept, nimm von deinem Anstellgut die darin angegebene Menge weg und back damit ein Brot. Der Rest vom AG wird weiter gefüttert wie gehabt.
- Sa 9. Mär 2024, 19:21
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Re: Brotbacken mit Sauerteig - Plauder- und Infothread
Conny, du kannst jederzeit wieder backen. Von deinem angefütterten Anstellgut nimmst du für ein neues Brot halt soviel, wie es im Rezept steht, den Rest fütterst du wie gehabt weiter (bei jedem 'Fütterungsvorgang' das Anstellgut in ein frisches Glas geben), bis du wieder was zum Backen brauchst u.s....
- Sa 9. Mär 2024, 19:15
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Re: Yoros Brotexperimente
Dankedanke!
Heute ging es weiter mit einem 'Berliner Brot'. So richtig aufgegangen ist es nicht, irgendwie ist mein Sauerteig immer noch renitent, aber es schmeckt extrem lecker.
Das Rezept wird definitiv beibehalten!
Heute ging es weiter mit einem 'Berliner Brot'. So richtig aufgegangen ist es nicht, irgendwie ist mein Sauerteig immer noch renitent, aber es schmeckt extrem lecker.
Das Rezept wird definitiv beibehalten!
- Fr 8. Mär 2024, 14:45
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Re: Happy Birthday NerdGorgon
yeah, von mir auch alles Gute!
- Do 7. Mär 2024, 14:00
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Re: Haus und Garten bei gomi
Das ist echt der Lacher des Tages!
- Mi 6. Mär 2024, 20:26
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- Thema: Klatschi-Tratschi-Blabla-Thread :) (der Erste)
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Re: Klatschi-Tratschi-Blabla-Thread :) (der Erste)
au ja, genießt es!
- Di 5. Mär 2024, 15:58
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- Thema: Brotbacken mit Sauerteig - Plauder- und Infothread
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Re: Brotbacken mit Sauerteig - Plauder- und Infothread
ich wünschte, mein Teig wäre auch so umtriebig!
Conny, gratuliere!
Conny, gratuliere!