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von Yoro
Mo 18. Mär 2024, 19:11
Forum: Community - Klatsch & Tratsch
Thema: Klatschi-Tratschi-Blabla-Thread :) (der Erste)
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Re: Klatschi-Tratschi-Blabla-Thread :) (der Erste)

Lauser hat geschrieben: Mo 18. Mär 2024, 15:21
NerdGorgon hat geschrieben: Mo 18. Mär 2024, 12:34 Dann wünsche ich dir eine gelungene OP und rasche Erholung danach. :liep:
:liep: alles Gute :liep:
Da schließe ich mich an!
von Yoro
Fr 15. Mär 2024, 12:58
Forum: Brote & andere Backwaren
Thema: Brotbacken mit Sauerteig - Plauder- und Infothread
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Re: Brotbacken mit Sauerteig - Plauder- und Infothread

hier werde selbst ich noch zum absoluten Brot-Fan!
von Yoro
Do 14. Mär 2024, 22:08
Forum: Brote & andere Backwaren
Thema: Yoros Brotexperimente
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Re: Yoros Brotexperimente

genau, ich werds nie wieder hergeben und das Rezept noch oft nachbacken!
von Yoro
Do 14. Mär 2024, 15:01
Forum: Brote & andere Backwaren
Thema: Yoros Brotexperimente
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Re: Yoros Brotexperimente

Faszinierend, eine Weltneuheit: Hiermit darf ich euch das erste Schwebebrot in der Geschichte der Menschheit präsentieren! Mal sehen, ob ich es nachher von der Zimmerdecke runterpflücken muss, wenn ich eine Scheibe abschneiden will. :gg: :gacker: :gakker: :prust:
von Yoro
Mi 13. Mär 2024, 23:59
Forum: Brote & andere Backwaren
Thema: Yoros Brotexperimente
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Re: Yoros Brotexperimente

Heute wieder gebacken, diesmal ein Dinkel-Hanfbrot. Auch extrem lecker, kommt auf die Wiederholungsliste.
von Yoro
Mi 13. Mär 2024, 21:49
Forum: Geburtstage & andere wichtige Tage
Thema: Hazel - alles Liebe zum Schlüpftag
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Re: Hazel - alles Liebe zum Schlüpftag

Von mir auch alles Gute zum Burzeltag!
von Yoro
So 10. Mär 2024, 17:26
Forum: Brote & andere Backwaren
Thema: Brotbacken mit Sauerteig - Plauder- und Infothread
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Re: Brotbacken mit Sauerteig - Plauder- und Infothread

Ja, man sollte es auskühlen lassen. Schaut aber auch so schon sehr lecker aus!
von Yoro
So 10. Mär 2024, 00:15
Forum: Brote & andere Backwaren
Thema: Brotbacken mit Sauerteig - Plauder- und Infothread
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Re: Brotbacken mit Sauerteig - Plauder- und Infothread

Du nimmst die im Rezept angegebene Menge Anstellgut aus dem Glas im Kühlschrank und setzt damit mit Mehl und Wasser deinen Sauerteig an. Das ist der Schritt, den man am Abend vorher macht. Das restliche Anstellgut im Glas fütterst du weiter wie gehabt. Am Tag drauf wird dann aus diesem Sauerteig, di...
von Yoro
Sa 9. Mär 2024, 19:25
Forum: Community - Klatsch & Tratsch
Thema: Klatschi-Tratschi-Blabla-Thread :) (der Erste)
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Re: Klatschi-Tratschi-Blabla-Thread :) (der Erste)

Conny, such dir ein leckeres Rezept, nimm von deinem Anstellgut die darin angegebene Menge weg und back damit ein Brot. Der Rest vom AG wird weiter gefüttert wie gehabt.
von Yoro
Sa 9. Mär 2024, 19:21
Forum: Brote & andere Backwaren
Thema: Brotbacken mit Sauerteig - Plauder- und Infothread
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Re: Brotbacken mit Sauerteig - Plauder- und Infothread

Conny, du kannst jederzeit wieder backen. Von deinem angefütterten Anstellgut nimmst du für ein neues Brot halt soviel, wie es im Rezept steht, den Rest fütterst du wie gehabt weiter (bei jedem 'Fütterungsvorgang' das Anstellgut in ein frisches Glas geben), bis du wieder was zum Backen brauchst u.s....
von Yoro
Sa 9. Mär 2024, 19:15
Forum: Brote & andere Backwaren
Thema: Yoros Brotexperimente
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Re: Yoros Brotexperimente

Dankedanke!
Heute ging es weiter mit einem 'Berliner Brot'. So richtig aufgegangen ist es nicht, irgendwie ist mein Sauerteig immer noch renitent, aber es schmeckt extrem lecker.
Das Rezept wird definitiv beibehalten!
von Yoro
Fr 8. Mär 2024, 14:45
Forum: Geburtstage & andere wichtige Tage
Thema: Happy Birthday NerdGorgon
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Re: Happy Birthday NerdGorgon

yeah, von mir auch alles Gute!
von Yoro
Do 7. Mär 2024, 14:00
Forum: Do-it-yourself
Thema: Haus und Garten bei gomi
Antworten: 948
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Re: Haus und Garten bei gomi

Das ist echt der Lacher des Tages!
von Yoro
Di 5. Mär 2024, 15:58
Forum: Brote & andere Backwaren
Thema: Brotbacken mit Sauerteig - Plauder- und Infothread
Antworten: 99
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Re: Brotbacken mit Sauerteig - Plauder- und Infothread

ich wünschte, mein Teig wäre auch so umtriebig!
Conny, gratuliere!

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