Schnugis Forum

genau, ich werds nie wieder hergeben und das Rezept noch oft nachbacken!

Faszinierend, eine Weltneuheit: Hiermit darf ich euch das erste Schwebebrot in der Geschichte der Menschheit präsentieren! Mal sehen, ob ich es nachher von der Zimmerdecke runterpflücken muss, wenn ich eine Scheibe abschneiden will.

Heute wieder gebacken, diesmal ein Dinkel-Hanfbrot. Auch extrem lecker, kommt auf die Wiederholungsliste.

Von mir auch alles Gute zum Burzeltag!

Ja, man sollte es auskühlen lassen. Schaut aber auch so schon sehr lecker aus!

Du nimmst die im Rezept angegebene Menge Anstellgut aus dem Glas im Kühlschrank und setzt damit mit Mehl und Wasser deinen Sauerteig an. Das ist der Schritt, den man am Abend vorher macht. Das restliche Anstellgut im Glas fütterst du weiter wie gehabt. Am Tag drauf wird dann aus diesem Sauerteig, di...

Conny, such dir ein leckeres Rezept, nimm von deinem Anstellgut die darin angegebene Menge weg und back damit ein Brot. Der Rest vom AG wird weiter gefüttert wie gehabt.

Conny, du kannst jederzeit wieder backen. Von deinem angefütterten Anstellgut nimmst du für ein neues Brot halt soviel, wie es im Rezept steht, den Rest fütterst du wie gehabt weiter (bei jedem 'Fütterungsvorgang' das Anstellgut in ein frisches Glas geben), bis du wieder was zum Backen brauchst u.s....

Dankedanke!
Heute ging es weiter mit einem 'Berliner Brot'. So richtig aufgegangen ist es nicht, irgendwie ist mein Sauerteig immer noch renitent, aber es schmeckt extrem lecker.
Das Rezept wird definitiv beibehalten!

yeah, von mir auch alles Gute!

Das ist echt der Lacher des Tages!

au ja, genießt es!

ich wünschte, mein Teig wäre auch so umtriebig!
Conny, gratuliere!

wirds denn mit so einer Exeltabelle einfacher?
Ich hab bis jetzt den Kasten unten ganz rechts fertig, ansonsten bin ich noch schwer am Knobeln. Und es macht wirklich Spaß!

gerade Lippen finde ich immens schwierig - du hast das hier toll hinbekommen!