August/September-Event: Kreatives aus der Küche

[Ronja]

Okeeeeeeeee.....das versteh ich!

[keltoi]

Puuh, da findet man ja auch wirklich gar nix drüber... Wahnsinn...

[Kyu]

Bei der Suche nach dem Gelee-Rezept hab ich gleich noch eines für Orange-Thymian-Gelee gefunden. Ich glaub, ich geh demnächst mal Gelierzucker beuten.

[Ere]

Hab heut ein Sesam-, Leinbrot gebacken.
Allerdings ohne Rezept und nach Gefüüühl

[Ronja]

Yummie! Jetzt hungert mich!

[Ere]

Ist auch sehr lecker. Innen schön weich und außen knusprig

[keltoi]

Boah, das sieht total lecker aus! Gut, dass ich schon gegessen hab!

[Kyu]

Njam, schaut sehr lecker aus.

Heute hab ich den Apfelgelee mit Salbei gekocht. Die meiste Arbeit hatte ich mit dem Sterilisieren der Gläser. Hoffentlich wird er jetzt schön fest. Die Gelierprobe war jedenfalls prima.

Wenn ich ihn morgen zum Frühstück ausprobiert hab, gibt es auch Bilder und das Rezept.

[Kyu]

Er ist fest geworden und schmeckt lecker.

Hier ein Link zum Rezept im Kochstudio

[Mimmikux]

Ich hab letzte Woche Aroniasaft und Mus gemacht. War zwar ne tüchtige Sauerei und der Halbe Strauch hängt immer noch voll Beeren aber ich mag nicht mehr. Hab den Saft in Bügelverschlussflaschen gefüllt (15 Cent Pfand war es mir wert). Muss ist in Marmeladengläser abgefüllt wie Apfelmus.

[Kyu]

Über Aronia musste ich mich grade mal schlau machen. Davon habe ich noch nie gehört. Das sind ja anscheinend richtig tolle Beeren.

Ich hatte Lust zu backen und deswegen gab es heute Kekse mit Cranberries drin. Das Rezept mit Fotos gibt es dann morgen.

[Ere]

Meine Oma hat auch nen Strauch. Verliert aber jedes Jahr gegen die Stare. Also keine Beeren für sie

Heute gab's Kartoffel-Zucchini-Paprika Auflauf. Wieder frei Schnauze, deshalb ohne Rezept

[euphoria]

Oh großartig! Das ist ein spitzen Event!
Habe schon Hollerbeeren- und Kriachalsirup, Marmeladen und haltbare Saucen eingekocht.
Poste sehr gerne demnächst die Rezepte. Da ich mich nie an die aus den Rezeptbüchern halte ist das kein Thema

Aus verschiedenen Kräutern habe ich Öle angesetzt und auch ein bisserl experimentiert. So entstand jeweils ein bisserl Rosmarin, Thymian,Salbei und Minzöl. Das ließ ich aber nur ca. 5 Tage stehen, weils schon ein bisschen trüb wurde.
Was mir mit Salbei, Minze, Zitronenverbene und Zitronenmelisse auch sehr gut schmeckt: Abends ein (oder mehrere - je nach Kraut) Ästchen in Leitungswasser legen und am nächsten Tag trinken bzw. immer wieder auffüllen. Ich mag das Aroma.

In erster Linie trockne ich alle Kräuter damit ich im Winter gute Tees mischen kann
Oder mache Kräutersalze

[keltoi]

Euphoria, wachsen die Kräuter alle bei Dir? Bin jetzt, glaub ich, ein kleines Bisserl neidisch...

[euphoria]

Oh ja :-) In einem kleinen, 70er-Jahre Teichbecken
Ich hab sogar noch viele mehr da drinnen und genieße es, die frischen Kräuter beim kochen zu verwenden
Kannst du dich vielleicht noch erinnern, als ich von dem Häusschen erzählt habe, dass wir renovieren? Dort ist es. Also leider nur am WE für mich verfügbar, somit genieße ich den Luxus ganz ganz bewusst
Schau mal was ich tolles mit Rosmarin angestellt habe:
Camenbert Sternförmig eingeschnitten, die Rosmarinnadeln hineingesteckt und ein paar Minuten auf den Griller gelegt.
Es sieht traumhaft aus, aber den Rosmarin schmeckt man leider nicht so sehr.