200g Mandelmehl (gemahlene Mandeln)
200g Haselnussmehl (gemahlene Haselnüsse)
200g Joghurt (natur) (3,5%)
3 EL Quark (große EL!) (20%) (entsprach bei mir 250 gramm)
60g Kakao (schwach entölt)
ein Röhrchen Rumaroma
etwas Zimt
2 Eier (trennen)
Süßstoff flüssig
Füllung:
2 Tafeln Bitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
2 Becher süße Sahne (30%)
Deko:
Bitterschoki-Raspeln
eventuell Figuren oder so aus weißer Schoki
Zuerst die Füllung bereiten: Schoki kleinbröckeln, im Wasserbad schmelzen und mit der Sahne verrühren (dauert etwas) -> küüüüüüüüühlstellen.
Danach die Zutaten für den Teig verrühren und bei 170 °C 30 min abbacken. -> Stäbchenprobe! Abkühlen lassen.
Kuchen in zwei Böden teilen, Großteil der Schokosahne auf Boden 1 verteilen, Boden zwei drauftun, Restsahne obenauf und um den Rand verteilen. Schokoraspeln drüberstreuseln, weiße Dekostücke verteilen, nochmal etwas kühlen und:
MJAMMI!Das Foto war noch ohne Oben-auf-Sahne dafür mit Kuvertüre... war uns nicht leckerlich. Die zweite Version (wie oben geschrieben) verschwand leider undokumentiert im Kuchen-Nirwana.
Edit sagt, dass der Kuchen auch gut eingefröstelt werden kann!
