250g Butter
250g Zucker
250g Mehl
6 Eier
2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen und in einer runden Form 30 bis 40 Minuten bei 200 °C backen. Den Kuchen komplett abkühlen lassen.
Eine große Tasse starken Kaffee kochen. Ich soll von Mama Kyu ausrichten, dass man für diese eine Tasse so viel Kaffeepulver nimmt, wie für eine ganze Kanne. Er muss absolut untrinkbar sein
Mit Zucker und Rum abschmecken. Dazu hieß es, es muss abartig süß sein und widerlich nach Rum schmecken. Also ordentlich reinpfeffern. Der Kuchen schluckt eine Menge Geschmack. Wenn das Gemisch zu schwach ist, dann schmeckt der Kuchen wässrig und fad. In den kalten Kuchen mit einem Spies oder einer Stricknadel ganz viele Löcher einstechen. Am besten Loch an Loch. Das fertige Gebräu (kann ruhig noch ein bisschen warm sein), wird dann mit einem Teelöffel über den Kuchen gegossen.
1/2 l Sahne mit einem Päckchen Vanillezucker steif schlagen. Die Sahne auf den Kuchen streichen und auch den Rand damit zudecken. Zum Schluss 80g Mandelblätter mit Zucker in der Pfanne rösten und auf die Sahne geben.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!
Aber dafür kommt was anderes mit Kawumm rein oder? 