Ich habe den Tag ein paar Muffins gebacken und wurde nach dem Rezept gefragt.
Weil die so lecker aussahen:
Nicht wundern, ich hatte extra Muffinformen in Sargform. Ist ja bald Halloween
Also der Grundteig ist (für 24 Stück):
300g Mehl
300g Zucker (gern auch weniger, wird arg süß)
300g Margarine (habe ich ersetzt, siehe unten)
5 Eier
1 Pckg Backpulver
1 Pckg Vanillinzucker
1 Schuss Milch
Diesen Grundteig habe ich wie folgt abgewandelt (weil ich es noch da hatte
)Die Margarine und 3 Eier wurden durch knapp 300g fettarmen Naturjoghurt und zwei Bananen ersetzt.
Das habe ich zusammen mit dem Zauberstab gut püriert. Das nötige Fett habe ich mit einem Schuss Speiseöl hinzugefügt. Und für den Schokoholic in mir natürlich gehackte Zartbitterschoki. Was gibts besseres als Schoki und Banane
Das wars schon, dann wie gehabt die trockenen Zutaten mischen und die feuchten Zutaten unterrühren.
Je nach Ofen bei 180°C ca 25 bis 30 min backen.
Alle Angaben ohne Gewähr, weil meine Küchenwaage einen kleinen Hauwech hat
)
Gibt's vermutlich bei uns nicht. 
