Jogghurt-Bananen Muffins
Moderator: Weazzy
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Jogghurt-Bananen Muffins
Moin
Ich habe den Tag ein paar Muffins gebacken und wurde nach dem Rezept gefragt.
Weil die so lecker aussahen:
Nicht wundern, ich hatte extra Muffinformen in Sargform. Ist ja bald Halloween
Also der Grundteig ist (für 24 Stück):
300g Mehl
300g Zucker (gern auch weniger, wird arg süß)
300g Margarine (habe ich ersetzt, siehe unten)
5 Eier
1 Pckg Backpulver
1 Pckg Vanillinzucker
1 Schuss Milch
Diesen Grundteig habe ich wie folgt abgewandelt (weil ich es noch da hatte )
Die Margarine und 3 Eier wurden durch knapp 300g fettarmen Naturjoghurt und zwei Bananen ersetzt.
Das habe ich zusammen mit dem Zauberstab gut püriert. Das nötige Fett habe ich mit einem Schuss Speiseöl hinzugefügt. Und für den Schokoholic in mir natürlich gehackte Zartbitterschoki. Was gibts besseres als Schoki und Banane
Das wars schon, dann wie gehabt die trockenen Zutaten mischen und die feuchten Zutaten unterrühren.
Je nach Ofen bei 180°C ca 25 bis 30 min backen.
Alle Angaben ohne Gewähr, weil meine Küchenwaage einen kleinen Hauwech hat
Ich habe den Tag ein paar Muffins gebacken und wurde nach dem Rezept gefragt.
Weil die so lecker aussahen:
Nicht wundern, ich hatte extra Muffinformen in Sargform. Ist ja bald Halloween
Also der Grundteig ist (für 24 Stück):
300g Mehl
300g Zucker (gern auch weniger, wird arg süß)
300g Margarine (habe ich ersetzt, siehe unten)
5 Eier
1 Pckg Backpulver
1 Pckg Vanillinzucker
1 Schuss Milch
Diesen Grundteig habe ich wie folgt abgewandelt (weil ich es noch da hatte )
Die Margarine und 3 Eier wurden durch knapp 300g fettarmen Naturjoghurt und zwei Bananen ersetzt.
Das habe ich zusammen mit dem Zauberstab gut püriert. Das nötige Fett habe ich mit einem Schuss Speiseöl hinzugefügt. Und für den Schokoholic in mir natürlich gehackte Zartbitterschoki. Was gibts besseres als Schoki und Banane
Das wars schon, dann wie gehabt die trockenen Zutaten mischen und die feuchten Zutaten unterrühren.
Je nach Ofen bei 180°C ca 25 bis 30 min backen.
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Re: Jogghurt-Bananen Muffins
Ui, klasse, danke! Wird auf jeden Fall nachgebacken (leider ohne die tollen Sargformen )
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- Engelbärt
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Re: Jogghurt-Bananen Muffins
Freut mich
Und die Sargformen gibbet beim tedox Xenos
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Zuletzt geändert von adDraconia am Fr 21. Okt 2016, 19:29, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Jogghurt-Bananen Muffins
super und vielen Dank, das wird getestet!
Nicht das schwarze Schaf ist anders, sondern die weißen sind alle gleich.
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Re: Jogghurt-Bananen Muffins
Tedox... da muss ich erst mal Tante Google befragen. Kenn ich nicht. Gibt's vermutlich bei uns nicht.
Aber danke für den Hinweis!
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- Engelbärt
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Re: Jogghurt-Bananen Muffins
Ja, kann man.
Ich hatte nur 12 Sargformen und habe mit dem Rest meine Yoda-Silikonform eingeweiht. Braucht dann zwar etwas länger (am besten Stichprobe mit Schaschlikstab machen) aber schmeckt genauso gut.
Und bevor der Yoda für essbares nicht mehr zu gebrauchen ist
Nur seine Ohren wechselten recht schnell auf die dunkle Seite
Ich hatte nur 12 Sargformen und habe mit dem Rest meine Yoda-Silikonform eingeweiht. Braucht dann zwar etwas länger (am besten Stichprobe mit Schaschlikstab machen) aber schmeckt genauso gut.
Und bevor der Yoda für essbares nicht mehr zu gebrauchen ist
Nur seine Ohren wechselten recht schnell auf die dunkle Seite
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Re: Jogghurt-Bananen Muffins
Njam, danke für das Rezept! Das probiere ich auf jeden Fall aus. Zutaten sind alle da.
Hätte ich das gewusst, hätte ich beim Tedox heute genauer geguckt.
Irgendwie war eh nicht mein Tag. Bin nur mit zwei Metern unifarbenem Stoff und zwei Füllkissen wieder rausspaziert. Hab sonst nix gefunden. Vielleicht ein Beute-Burnout?
Hätte ich das gewusst, hätte ich beim Tedox heute genauer geguckt.
Irgendwie war eh nicht mein Tag. Bin nur mit zwei Metern unifarbenem Stoff und zwei Füllkissen wieder rausspaziert. Hab sonst nix gefunden. Vielleicht ein Beute-Burnout?
Wir machen hier keine Fehler, uns passieren glückliche, kleine Missgeschicke. - Bob Ross
Gummipunkte? Gummipunkte!
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Re: Jogghurt-Bananen Muffins
Du hättest sie aller Wahrscheinlichkeit beim tedox auch nicht gefunden..
Ich hab die Läden verwechselt (soviele x und e und o´s )
Die Muffinsargformen gabs beim Xenos (habs schon korrigiert )
Ich hab die Läden verwechselt (soviele x und e und o´s )
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Re: Jogghurt-Bananen Muffins
Das passiert schon mal
Jedenfalls hab ich heute gebacken und die Muffins kühlen grad ab. Ich kann es kaum erwarten sie zu testen
Jedenfalls hab ich heute gebacken und die Muffins kühlen grad ab. Ich kann es kaum erwarten sie zu testen
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Re: Jogghurt-Bananen Muffins
Ich hoffe, sie schmecken dir
Und freue mich natürlich, dass du sie heute nachgebacken hast
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Re: Jogghurt-Bananen Muffins
Die werden nicht lange leben
Ich hab deine Variante gemacht und die sind echt lecker!
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Re: Jogghurt-Bananen Muffins
Das freut mich sehr
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Re: Jogghurt-Bananen Muffins
Ich hab's heute versucht, weil ich drei kleine schwarze Bananen hatte. Leider sind sie klätschig geworden und auch geblieben, als ich Zeit nachgegeben hab. Lecker waren sie trotzdem, aber sie liegen schwer im Magen (mußte ja trotzdem einen probieren).Kyu hat geschrieben:Ich hab deine Variante gemacht und die sind echt lecker!
Pet Cat
Bei mir herrscht keine Unordnung, es liegen nur unwahrscheinlich viele Ideen rum.
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