Käsestangen

Kleine Snacks und Knabbereien

Moderator: Weazzy

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frankenmadam

Käsestangen

Beitrag von frankenmadam »

Hallo alle zusammen, für die Käsestangerl braucht ihr:

500 g Mehl,
250 g Butter
2 TL Zucker
1 TL Salz
1 Würfel Hefe
1 Ei
1 EL Essig
2 EL saure Sahne

außerdem: 1 Ei
              geriebenen Käse
              Salz zum Bestreuen

Mehl mit Salz und Zucker vermischen. Die Hefe klein zerbröckeln und dazugeben.
Weiche Butter, Ei, Essig u. saure Sahne dazugeben und alles gut durchkneten.
Der Teig kann auch etwas ruhen, muss aber nicht!

Den Teig ausrollen und fingergroß und fingerdick schneiden. Mit Ei bepinseln, etwas
Salz drüberstreuen und mit viel geriebenen Käse belegen.

Die Käsestangen backen bei ca. 200 Grad (10-15 Min. bis der Käse etwas bräunlich ist).

Viel Erfolg beim Gelingen, Martina
Moonrise

Re: Käsestangen

Beitrag von Moonrise »

Hört sich lecker an! Zu einem schönen Frankenwein *seufz*
keltoi
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Re: Käsestangen

Beitrag von keltoi »

Hmmmm, wie das wohl mit Ziegenbutter schmeckt... Aber was nehm ich statt saurer Sahne? Meinst Du, ich kann stattdessen auch Ziegenfrischkäse nehmen und mit etwas Sojamilch strecken? Das klingt sowas von lecker aber leider vertrage ich keine Kuhmilch :(
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frankenmadam

Re: Käsestangen

Beitrag von frankenmadam »

[quote="keltoi"]
Hmmmm, wie das wohl mit Ziegenbutter schmeckt... Aber was nehm ich statt saurer Sahne? Meinst Du, ich kann stattdessen auch Ziegenfrischkäse nehmen und mit etwas Sojamilch strecken? Das klingt sowas von lecker aber leider vertrage ich keine Kuhmilch :(
[/quote]

Hi Melanie - ich würd es an Deiner Stelle mal mit Ziegenfrischkäse ausprobieren. Das kann auch sehr lecker sein.
Grüßle Martina
keltoi
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Re: Käsestangen

Beitrag von keltoi »

Lecker ist der allemal, ich frag mich nur wegen der Konsistenz, da ja saure Sahne sehr weichcremig ist und Ziegenfrischkäse doch etwas fester... Ich probiers demnächst einfach mal...

Danke für das schöne Rezept!

Bussi
Kelt
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frankenmadam

Re: Käsestangen

Beitrag von frankenmadam »

[quote="keltoi"]
Lecker ist der allemal, ich frag mich nur wegen der Konsistenz, da ja saure Sahne sehr weichcremig ist und Ziegenfrischkäse doch etwas fester... Ich probiers demnächst einfach mal...

Danke für das schöne Rezept!

Bussi
Kelt
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Sag Bescheid, wie es Dir mit Ziegenfrischkäse geschmeckt hat - würde mich brennend interessieren! Ciao, Martina
abc
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Re: Käsestangen

Beitrag von abc »

Hallo Kelt,

es gibt doch son Sojaersatz fuer saure Sahne meine ich. Ich hab aber den Namen Vergessen.
Gruß Daniela                             abcs Gummipunkte
keltoi
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Re: Käsestangen

Beitrag von keltoi »

Ja, abc, gibt es... Leider ist da Guarkernmehl drin :klonk: Das vertrage ich fast noch weniger als Kuhmilch :(
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abc
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Re: Käsestangen

Beitrag von abc »

Das ist bloed! Ich finde sowieso bloede dass diese Ersatzsachen so vor komischen Inhaltsstoffen strotzen. Aber man kann ja bekanntlich nicht alles haben.
Gruß Daniela                             abcs Gummipunkte
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