Humus

Feine Saucenrezepte

Moderator: Weazzy

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Jade
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Humus

Beitrag von Jade »

Chumus (Humus)

Handvoll Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen (oder aus der Dose)
Am nächsten Tag Kochen
Die Erbsen mit Tahini braucht einige Löffel sicher 3-5 Essl.
Etwas Saft von einer Zitrone
Eine Knobli gepresst
Salz, und gemahlener Kreuzkümmel
Alles zusammen mixen
Und so mit Pitta oder normalem Brot essen
Oder  zu Fleisch schmeckt es auch sehr gut als Dip

Tahini gibt es in Türkisch/Orientalischen Läden (jedenfalls in der Schweiz)
Das ist eine Sesampaste
Zuletzt geändert von Jade am Mi 13. Apr 2011, 20:53, insgesamt 1-mal geändert.
Tati
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Re: Humus

Beitrag von Tati »

Ich liebe Humus!

Und hier finde ich das Rezept bestimmt auch wieder ;)

Edit wollte dann an dieser Stelle fragen, ob ich auch die Kichererbsen aus der Dose nehmen kann, oder ob getrocknete besser sind.
Zuletzt geändert von Tati am So 10. Apr 2011, 11:04, insgesamt 1-mal geändert.
Liebe Grüße
Tati
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Jade
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Re: Humus

Beitrag von Jade »

Ja habe gedacht mache es doch so ist wirklich besser  :gg: so findet man das auch wieder!
coga1
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Re: Humus

Beitrag von coga1 »

Humus am Brot ist nicht schlecht, brauch ich aber nicht ständig....


Kann mir mal jemand verraten, warum ich bei "Humus" immer an Bodendünger denken muss?  :V:
Liebe Grüße,
conny.

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destinydamon
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Re: Humus

Beitrag von destinydamon »

Das Wort Humus gibt es auch im Gartenbereich, da ist es Muttererde, also fette fruchtbare Erde. Aber der Humus zum essen kommt aus dem israelischen, die düngen damit nicht.
Ich mache meinen Humus fast genauso, allerdings heißt die Sesampaste bei uns Tahini und nicht Thain (hab ich noch nie gehört).
Ist lecker, aber extrem sättigend :gg:
Jade
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Re: Humus

Beitrag von Jade »

@Desty: Huch das ist ein Schreibfehler mit dem Thain :gg: :red: :red:
Natürlich schreibt man Tahini :gg: wir sagen in Israel "Tchina"
Bist den Du auch aus der gegend?
destinydamon
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Re: Humus

Beitrag von destinydamon »

Ist doch nicht schlimm,dachte halt, dass man es eben woanders anders bezeichnet :gg: Magst du es im Rezept noch editieren, verbessern?  Dann können die Nachkocher nix falsch machen  :smile:
Cool, jetzt weiß ich auch wie man es ausspricht, danke!
Ich bin nicht aus der Gegend ich bin aus Bayern, ich koche nur supergern "exotisch" (sagen die anderen *grins*). Halt nicht wie alle anderen Schnitzel etc :gg:
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Re: Humus

Beitrag von Jade »

@Desty: Ja das ist scho an einem anderen eckchen :gg:
Ich liebe auch das exotische und probier immer gerne was neues aus  :;:
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