ca. 15 Borretschblüten
eine handvoll Dill
und 8-10 kleine Stengel Pimpernelle
in ein 1l Gefäss werfen,
mit hellem Essig (z.B. Balsamico hell oder Weinessig) auffüllen.
An einem warmen und sonnigen Ort stehen lassen, nach ca. 2-3 Wochen abseihen (danach zur Deko ein Zweiglein Pimpernelle reinstecken).
Der Essig hält ca. 6 Monate (wie immer möglichst dunkel lagern).
Gibt jeder Aldi-Gurke den Gurkengeschmack!
Ach so,
nicht erschrecken:
Die blaue Borretsch-Blüte wird in Essig rosa-pink.
Man kann bei dem Umfärbeprozess sogar zuguggen.
Ist spannend!
