Fichtennadel-Sirup

[Eressea]

Ich kann leider keine genauen Mengenangaben machen.

Man braucht Fichtennadelspitzen. Die hellgrünen Spitzen vom Frühjahr.
Wasser und braunen Rohrzucker.

Zuerst packt ihr die Fichtennadeln in einen Topf und bedeckt sie mit Wasser.

Alles wird eine viertel Stunde gekocht.

Drei Tage lasst ihr den Topf zugedeckt an einem kühlen Ort stehen.

Dann gießt ihr das Wasser durch ein Sieb (auffangen nicht vergessen) und drückt die Nadeln richtig aus.

Jetzt nehmt ihr die gleiche Menge Zucker wie Wasser.

Das ganze wird solang gekocht, bis es Sirup ist.
Circa ein Drittel vom Wasser muß verdunsten.

Zum Schluß den Sirup heiß in Gläser füllen,  zuschrauben und fertig

[Madman-Maniac]

Daaaaaaanke für das Rezept

[euphoria]

Hmmmm... und schmeckt dass angenehm gedämpft oder doch ein bisschen scharf? Aber bei dem Zucker? *grübel*

Auf jeden Fall ein cooles Rezept! Das werde ich ausprobieren! Uuund.. eine Frage hätte ich noch... Die Fichtennadeln sollen nur bedeckt sein oder dürfen die ein bisschen schwimmen????

[Eressea]

Bei mir sind sie ein bißchen geschwommen

Scharf ist das überhaupt nicht. Einfach wie Zucker der nach Wald schmeckt

[euphoria]

Das klingt ja cool! Da ich auf der Suche nach neuen Getränken bin ist das Siruprezept eine wunderbare Bereicherung! Dankeschön!

[Eressea]

Bitteschön
Aber ich fürchte, du müßtest bis zum nächsten Frühjahr warten..

[euphoria]

Das ist mir bewusst Noch hab ich meinen Hollersirup und bald kommen andere Fruchtsirups dazu. Also ist die Wartezeit nicht gaaaanz so schlimm