Apfelchutney
Moderator: Weazzy
Apfelchutney
Wir haben Apfelchutney eingekocht und davon gibt's definitiv noch mehr!
Das alles brauchst du dafür:
1 kg Äpfel
3 Zwiebeln
150 g Zucker
300 ml Apfelessig
1-2 Chilischoten
3-4 cm Ingwer
1 TL Salz
Zimt und Pfeffer
Die Äpfel schälen und ohne Kerngehäuse in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln fein würfenln, Ingwer und Chili fein hacken.
Zucker im Topf zum schmelzen bringen, leicht bräunen, Äpfel und Zwiebeln dazu und mit Essig ablöschen.
Ingwer und Chili dazu, mit Gewürzen abschmecken und alles köcheln bis die Masse dicker wird. (30-40min)
Heiß in saubere Gläser füllen.
Wir haben alles nochmal kurz eingekocht, da die Masse beim Abfüllen schon kälter wurde.
Ultra lecker zu Reis oder aufs Brot.
Eventuell auch zu Fleischgerichten, aber daß müßte mein Freund testen
Das alles brauchst du dafür:
1 kg Äpfel
3 Zwiebeln
150 g Zucker
300 ml Apfelessig
1-2 Chilischoten
3-4 cm Ingwer
1 TL Salz
Zimt und Pfeffer
Die Äpfel schälen und ohne Kerngehäuse in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln fein würfenln, Ingwer und Chili fein hacken.
Zucker im Topf zum schmelzen bringen, leicht bräunen, Äpfel und Zwiebeln dazu und mit Essig ablöschen.
Ingwer und Chili dazu, mit Gewürzen abschmecken und alles köcheln bis die Masse dicker wird. (30-40min)
Heiß in saubere Gläser füllen.
Wir haben alles nochmal kurz eingekocht, da die Masse beim Abfüllen schon kälter wurde.
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- Bienbär
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Re: Apfelchutney
Das klingt toll! gomi? Hast Du noch Äpfel? Sollen wir Chutney kochen?
Pet Cat
Bei mir herrscht keine Unordnung, es liegen nur unwahrscheinlich viele Ideen rum.
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- Kiwisbärchen
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Re: Apfelchutney
Hier sind noch Äpfel am Baum.
Wie wäre Mittwoch (also morgen) oder Donnerstag
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Zuletzt geändert von gomi am Di 4. Okt 2022, 19:15, insgesamt 1-mal geändert.
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"Gott erschuf die Katze, damit der Mensch einen Tiger zum Streicheln hat"
Victor Hugo, französischer Schriftsteller und Politiker.
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- Rapunzel
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Re: Apfelchutney
Yummy! Ich bin ja so überhaupt garkein Einkoch-Experte, aber das klingt super!
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- Kiwisbärchen
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Re: Apfelchutney
Ich muss zugeben, als ich alles im Topf hatte und es zu Blubbern begann war ich reichlich skeptisch, aber nu!!!!!
Hmmmm, ich wollte es ja eigentlich in kleine Gläschen einkochen, aber das erste wird ein größeres, das muss erstmal weggenascht werden
es ist fertig gekocht, jetzt finde ich ein Glas und koch es zu
Nachtrag:
Ups, ich hab im Topf Salz, Zimt und Pfeffer vergessen (trotzdem legga), dafür war hier ein Buchstabe zuviel (weggewischt!)
Hmmmm, ich wollte es ja eigentlich in kleine Gläschen einkochen, aber das erste wird ein größeres, das muss erstmal weggenascht werden
es ist fertig gekocht, jetzt finde ich ein Glas und koch es zu
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Ups, ich hab im Topf Salz, Zimt und Pfeffer vergessen (trotzdem legga), dafür war hier ein Buchstabe zuviel (weggewischt!)
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Re: Apfelchutney
Das freut mich!
Haben heute auch nochmal mit zwei Kilo Äpfeln eingekocht. Die Kids findens eklig, bleibt mehr für uns
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- Kiwisbärchen
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Re: Apfelchutney
Kommende Woche mach ich ein paar kleine Gläschen voll.
Ich werde mir auch ein paar feine Sachen besorgen um die Leckerei zu testen
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Re: Apfelchutney
ich hab grad 11 210ml-Gläschen im EinkochModus
die blubbern und klackern jetzt noch 30 Minuten vor sich hin
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