Plätzchen 2022

[Yoro]

Alle Jahre wieder ...

puh, endlich fertig! Diesmal haben wir (angefangen von oben links):
- Nusskekse
- türkisfarbene Butterplätzchen mit Goldpuder und Zitronenguss
- Mini - Elisenlebkuchen
- Vanillekipferl
- Mandarinen-Ricotta-Taler (irgendwie etwas missglückt, zu feucht und mit gummi-artiger Konsistenz. Schmecken aber trotzdem.)
- Nutellabomber
- Himbeerkugeln mit und ohne Goldpuder
- Limoncello - Blätter
- schweinchenfarbene Kokosmakronen
- Kaffeesterne

... und wenn mans vergrößert, scheint das Foto auf dem Kopf zu stehen, also bitte nicht wundern.

[gomi]

Woooo, sagtest Du, stehen diese Dosen?

das sieht gut aus
ich hab noch nicht angefangen

[Pet Cat]

Wow, die sehen total lecker aus.

[Virtre]

[keltoi]

BOAH! Der Hammer!
Besonders interessieren mich die Nusskekse, die Mandarinen-Ricotta-Taler, die Nutellabomber und die Kaffeesterne - hättest Du da evtl. die Rezepte *ganzliebblinzel*

[gomi]

...
hättest Du da evtl. die Rezepte *ganzliebblinzel*

da schließe ich mich an

[Yoro]

Die Nusskekse und die Ricotta-Taler waren im Dezemberheft der 'Meine Familie & ich' abgedruckt (nur deswegen hab ich das Blatt gekauft). Die kann ich leider nicht hier posten.
Die Nutellakekse sind ganz einfach, Rezept ist hier, und die Kaffeesterne stammen aus einem 35Jahre alten Plätzchenbackbuch, ich denke, das kann ich rausgeben:

250 g Mehl
1 Msp Backpulver
2 EL Pulverkaffee (muss löslicher sein!)
2 Eigelb
100 g Zucker
1 Prise Salz
80 g gemahlene Haselnüsse
125 g Butter
Mehl zum Ausrollen

Mehl & Backpulver mischen, in die Mitte eine Mulde drücken, darim Eigelb und Pulverkaffe hineingeben. Restliche Zutaten dazugeben und von außen nach innen einen Mürbteig kneten.
30 min im Kühlschrank ruhen lassen, danach ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Backzeit ~ 15 min, mittlere Schiene, 180° E-Herd, 160° Umluft.
Danach mit Zartbitterkouvertüre glasieren und eine Schoko-Mokkabohne draufsetzen.
Mega-lecker, ich mache die jedes Jahr.

[keltoi]

Danke Süße

[Yoro]

Aber gerne, und ich freu mich, dass sie euch gefallen. Gomi und Kelt, Whatsapp is manchmal ne echt feine Sache ...

[Lauser]

Sieht alles sehr lecker aus