Schnugis Forum

Wir haben Apfelchutney eingekocht und davon gibt's definitiv noch mehr!

Das alles brauchst du dafür:
1 kg Äpfel
3 Zwiebeln
150 g Zucker
300 ml Apfelessig
1-2 Chilischoten
3-4 cm Ingwer
1 TL Salz
Zimt und Pfeffer

Die Äpfel schälen und ohne Kerngehäuse in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln fein würfenln, Ingwer und Chili fein hacken.

Zucker im Topf zum schmelzen bringen, leicht bräunen, Äpfel und Zwiebeln dazu und mit Essig ablöschen.
Ingwer und Chili dazu, mit Gewürzen abschmecken und alles köcheln bis die Masse dicker wird. (30-40min)
Heiß in saubere Gläser füllen.

Wir haben alles nochmal kurz eingekocht, da die Masse beim Abfüllen schon kälter wurde.

Ultra lecker zu Reis oder aufs Brot.
Eventuell auch zu Fleischgerichten, aber daß müßte mein Freund testen

Das klingt toll! gomi? Hast Du noch Äpfel? Sollen wir Chutney kochen?

Hier sind noch Äpfel am Baum.
Wie wäre Mittwoch (also morgen) oder Donnerstag

Yummy! Ich bin ja so überhaupt garkein Einkoch-Experte, aber das klingt super!

Das ist super!

Ich muss zugeben, als ich alles im Topf hatte und es zu Blubbern begann war ich reichlich skeptisch, aber nu!!!!!
Hmmmm, ich wollte es ja eigentlich in kleine Gläschen einkochen, aber das erste wird ein größeres, das muss erstmal weggenascht werden
es ist fertig gekocht, jetzt finde ich ein Glas und koch es zu

Nachtrag:
Ups, ich hab im Topf Salz, Zimt und Pfeffer vergessen (trotzdem legga), dafür war hier ein Buchstabe zuviel (weggewischt!)

Das freut mich!
Haben heute auch nochmal mit zwei Kilo Äpfeln eingekocht. Die Kids findens eklig, bleibt mehr für uns

Kommende Woche mach ich ein paar kleine Gläschen voll.
Ich werde mir auch ein paar feine Sachen besorgen um die Leckerei zu testen

Das klingt guuut

ich hab grad 11 210ml-Gläschen im EinkochModus
die blubbern und klackern jetzt noch 30 Minuten vor sich hin